所要時間なんと10分！？
この料理は、2品合わせてたったの10分で完成します！ ※もちろん個人差はあります。
家庭的で、時々食べたくなる、さらに超簡単！そんなレシピをご紹介。
今回作るのは、「小松菜と油揚げのおひたし」と「さつまいもとりんごのヨーグルトサラダ」です。
小松菜と油揚げのおひたし
材料 2人前
- 小松菜 2,3束
- 油揚げ １枚
- めんつゆ（2倍濃縮） 大さじ3〜4
- 茹でる用のお湯
レシピ
- たっぷりの水を鍋に入れ、沸騰させる。
- 小松菜と油揚げを食べやすい大きさにカットする。
- 2を鍋で1〜2分茹でる。
- ざるにあげて湯切りする。
- めんつゆをかけて和えれば完成！
さつまいもとりんごのヨーグルトサラダ
材料 ２人前
- さつまいも１本
- りんご 1/2個
- ヨーグルト 大さじ３〜４（A）
- マヨネーズ 大さじ2〜３ （A）
- はちみつ 大さじ１ （A）
- レモン汁 少々（あれば） （A）
レシピ
- さつまいもの皮を剥く。面倒なら皮付きでもOK（硬い部分はカット）。
- 耐熱容器にさつまいもを入れ、少し水を加えてラップをふんわりかけ、レンジで3〜4分加熱（600W）。
- さつまいもとりんごを一口大に切る。
- Aをすべて混ぜ、3と和えたら完成！
＋α アジフライ
この2品だけでは少し物足りないので、スーパーで購入した揚げるだけのアジフライも追加。 フライパンで揚げ焼きして、調理時間は合計20分程度でした。
もちろん、時間があるときは手作りするのもアリ。でも、頑張るときと手を抜くときのバランスは大事！無理は禁物です。
家族の反応
- 小松菜と油揚げのおひたし → 大好評！
- さつまいもとりんごのヨーグルトサラダ → やや好評（好き嫌いが分かれる？）
- アジフライ → 大好評！
ちなみに、子どもがお腹を空かせていたので、りんごとさつまいもをブレンダーで潰してあげたら大好評でした♪
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